Conférence d’Emmanuelle Cronier, professeure à l’Université Picardie Jules Verne

L’approvisionnement du front en rations alimentaires constitue l’un des enjeux majeurs de la guerre totale. Pour y répondre, les armées mobilisent à la fois les savoir-faire du monde civil : bouchers, boulangers… et les capacités des industries et des commerces alimentaires. Cette organisation vise à assurer la subsistance des soldats et à prendre en compte leurs pratiques alimentaires et leurs préférences, éléments reconnus comme déterminants dans le maintien du moral au sein des troupes.

17h00 : Visite guidée du musée sur le thème de l’alimentation

18h15 : Conférence 

Réservation obligatoire auprès de l’accueil de l’Historial : 03 22 83 14 18 ou accueil@historial.org

Dans le cadre du 110e anniversaire de la bataille de la Somme